BEER SPEAKS, PEOPLE MUMBLE
I början på 90-talet stod Tony Magee och kokade öl i köket i utkanten av det lilla samhället Lagunitas i norra Kalifornien. Rätt snart var han utkastad ur köket och hittade en lokal i Forest Knolls där han kunde hålla till. Nu började han kränga ölen till lokala hak. Det gick så pass bra att han till slut flyttade tillverkningen till Petaluma som ligger i närheten.
1995 föds IPA:n. Tony börjar torrhumla sin pale ale och kallar den India Pale Ale, IPA. En nyavärlden tvist på en gamlavärlden öl. IPA:n är född och resten är historia. Än i dag är det humlen som visar vägen när man gör öl på Lagunitas.
Tony är en skön kille som designar sina egna etiketter och skriver sin egna copytexter, det blir väldigt personligt något som Tony eftersträvar. Lagunitas har vuxit och har i dag bryggerier i Petaluma, Chicago och Seattle, men utan att förlora sin sköna indiestil. Lagunitas var en av de första riktigt framgångsrika craft-ölen i USA och har banat vägen för många andra hantverksbryggerier.
Det vilar en skön punkighet över Lagunitas och en ständig nyfikenhet som gör att man hela tiden experimenterar för att få fram nya smaker och stilar. Eller som Tony själv säger ”When you don’t know what you’re doing, anything is possible.”
Selected products
Lagunitas IPA
Klassikern. Generöst med både humle och malt som ger tydlig beska och fyllighet. Här hittar du frukttoner som apelsinmarmelad, ananas, mango, kåda och grapefrukt. Ett bra matöl till rätter med mycket smak, men även en perfekt öl att dricka med polarna eller i hängmattan.
Nr. 89607. 26,90 kr.
Lagunitas Maximus
Det här är en vuxen öl med stor fyllighet och tydlig beska. 9 procent alkohol lyfter smakerna. Den har en fruktig smak med toner av apelsinmarmelad, passionsfrukt, honung, tallbarr och grapefrukt. Drick den till lamm eller nöt på grillen, en mustig höstgryta eller bara som den är.
Nr 11509. 32,90 kr.
Lagunitas Daytime IPA
Med en lägre alkoholhalt, 4 procent, passar den här ölen bra en solig dag eller egentligen när du är sugen på en lättdrucken och god öl. Den har en fruktig smak med inslag av ananas, honung, färska örter och grapefrukt. Den balanserar upp fruktigheten med en bra beska och trevlig fyllighet. Serveras kall till rätter av ljust kött, buffé eller vegetariska rätter, kanske en kycklingsallad. Men det är även en öl att bara njuta av som den är.
Nr 1106. 22,90 kr.
Lagunitas IPA på burk
Lagunitas klassiker i en miljövänligare förpackning. Visste du att Ale tillverkas genom varmjäsning eller överjäsning, till skillnad från kalljäsning eller underjäsning som man använder när man gör lager. När man gör IPA, använder man extra mycket humle och malt. Smakprofilen är fruktig med toner av som apelsinmarmelad, ananas, mango, kåda och grapefrukt.
Nr. 82162. 22,20 kr.